Gasraucher El Fuego - Portland W2.

Das komplette Set der Portland W2 Gasräucherkammer umfasst:

• Räucherkammer aus Stahl
• 2x Türen mit Griffen (eine verglast)
  
• Integriertes Thermometer
• Automatisches Piezofeuerzeug in den Knöpfen integriert
• 2x Tragegriff
• Drehbare Scheibe für Lufteintritt und Rauchaustritt
• Leistungsstarker Brenner
• Wassertank
• Chipbehälter (Rauchkammer)
• 4 Roste
• Haken zum Aufhängen von Lebensmitteln
• Inklusive Gasschlauch + Gasdruckregler

Technische Daten des Portland W2 Gasrauchers

• Abmessungen: 50 x 107 x 48 cm
  
• Raster: 31 x 36 cm (4x)
  
• Gesamtleistung: 3,5 kW
• Gewicht: ca. 23 kg

Warum sollten Sie sich für unseren Portland W2 Gasraucher entscheiden?

Dieser vertikale Gasräucherofen wird nach den höchsten Qualitätsstandards hergestellt und erfüllt alle geltenden Normen, um maximale Sicherheit beim Räuchern zu gewährleisten.

Der Portland W2 Smoker verfügt über eine große Garkammer, die mit Haken und großen Rosten ausgestattet ist.

Die Vorderseite des Smokers ist aus Glas, so dass Sie den Garvorgang jederzeit beobachten und bequem kontrollieren können, ohne die Fronttür des Smokers öffnen zu müssen und wertvolle Temperatur zu verlieren.

Ein zuverlässiges Thermometer ist in der Tür integriert, um die Temperatur zu überwachen und das Backergebnis zu kontrollieren.

Die Temperatur, die Luftzufuhr und der Rauchabzug lassen sich bequem über eine Drehscheibe auf der Oberseite des Deckels regulieren.

Mit dem Wasserbehälter können Sie den Garvorgang variieren, indem Sie zum Beispiel reines Wasser (für saftigere Speisen bei langen Garzeiten) oder aromatisiertes Wasser, Marinaden, Brühen usw. hinzufügen, um Ihren Speisen einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Der Räucherbrenner El Fuego Portland W2 wurde speziell entwickelt, damit die Flamme auch bei niedrigen Temperaturen (niedrig und langsam) nicht erlischt.

Dank der Temperatur unter 100 °C werden Ihre Speisen langsam und schonend gegart, ohne dass sie an Saftigkeit verlieren, denn bei diesen niedrigen Temperaturen verdampft nur sehr wenig Flüssigkeit (im Gegensatz zum herkömmlichen Garen bei Temperaturen bis zu 300 °C) und die Speisen trocknen daher nicht aus.

Je länger die Lebensmittel im Räucherofen verbleiben, desto intensiver wird der Rauchgeschmack der Speisen. Das Aroma kann auch durch die Zugabe verschiedener Holzsorten wie Kirsche, Erle oder Pflaume verstärkt werden, die im Feuer noch milder werden. So haben Sie viele Möglichkeiten, Ihren individuellen Geschmack zu treffen oder einfach Abwechslung im Duft zu finden!

Ist es das noch nicht? Hier finden Sie alle unsere Räucherkammern. Sie haben garantiert die Wahl.

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